Để đặc sản luôn tươi sạch, bạn nên chăm sóc chúng một cách kỹ thuật. Hãy chọn những bình kín rất khí, sử dụng thịt trong khoảng lạnh cực.{ Lúc giải phóng, hãy dùng phần thịt đã làm ra và để phần còn lại vào tủ lạnh. Cần phải tránh tiết lộ thịt ở nhiệt độ